Une de nos réalisations

Ademe
2018
France

Potentiels et leviers de réduction des pertes et gaspillages en production agricole : Etude d’opportunité pour la mise en place d’une opération témoin au stade Production

Sollicité par l’ADEME, ce travail s’inscrit à la fois dans la feuille de route alimentation durable de l’ADEME et les besoins en terme de nouvelles connaissances de l’agence et ses partenaires sur les pertes et gaspillage alimentaires. Ce travail visait ainsi le maillon production avec un double objectif :

  • Renforcer les connaissances sur les causes de pertes et gaspillage au stade production tout en identifiant les leviers de réduction actionnables
  • Etudier l’opportunité d’une opération témoin au stade production.

Au-delà de la validation de cette opportunité (l’opération témoin a été lancée en fin d’année 2018 par l’ADEME), le travail a permis d’apporter des précisions sur le mécanismes qui génèrent des pertes au stade production, et plus spécifiquement sur les filières fruits et légumes, davantage concernées.

 

 

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